“菜頭圈”是海陸豐地區和潮汕地區比較流行的一種傳統特色的油炸粿類小食，由于歷史悠久，各地的叫法都不大一樣，潮汕地區有叫豬腳圈的，海陸豐地區有叫菜頭圈（讀音：菜頭摳kou），還有其它一些類似的方言叫法，畢竟不少鎮的口音都不大一樣。菜頭圈味道、...
“菜頭圈”是海陸豐地區和潮汕地區比較流行的一種傳統特色的油炸粿類小食，由于歷史悠久，各地的叫法都不大一樣，潮汕地區有叫豬腳圈的，海陸豐地區有叫菜頭圈（讀音：菜頭摳kou），還有其它一些類似的方言叫法，畢竟不少鎮的口音都不大一樣。
菜頭圈味道、口感香脆，是小孩特喜愛的一款小食，主料類似有名的“菜頭丸”，主要是蔬菜，油炸之后特別香。
一般豬腳圈均是賣小食的攤主，在路旁支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣。制作豬腳圈需要有特制工具，一根鐵柄，一頭焊上一個直徑8厘米，高1.5厘米的圓鐵盞。
炸熟的豬腳圈不僅色澤十分惹人喜愛，而且有一股香噴噴的誘人香味，叫人饞涎欲滴，吃上一口，頓覺香脆可口，味道甚佳，吃后更是齒頰留香，回味無窮。
但現在炸豬腳圈的人少了，想要吃到就沒那么容易了。
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