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陸豐特色早餐：枸杞湯配腸粉

枸杞湯，客家也有枸杞湯，客家的豬肉枸杞，豬雜枸杞湯，配料一般不會放太多，而陸豐枸杞湯，除了豬肉，豬腎子，豬肝等，還會放入嫩豆腐，沙白，這兩種食物特別提鮮，超滿足！配上本地特色的腸粉，豬肉蛋腸，滿滿醬汁，配上些許辣椒！！在汕尾地區吃飯總感覺每家老板都特豪氣，大部分食物的配料都特足，你有沒有這種體驗？（來源：食多D/頭條號）...
作者：hi0660 日期：2020.04.04 分類：海陸豐美食 5946
舌尖上豬油居然還可以做成糖？海豐豬油糖

豬油糖是海豐縣的土特產，流行在海陸豐的一種零食，相信大部份汕尾人小時候都吃過。把豬油與面粉、食糖混合制成的糖果。其特點是甜而不厭，油而不膩，潤滑爽口，柔軟生香，適量的豬油，既能給身體補充能量，又能飽嘗口福是其他糖果不能比擬的。聽一位老年人悠悠地訴說，他想念那一顆金黃色的、柔軟生香、有著豬油芬芳獨特美味的豬油糖時，別以為他只是回憶起當年的艱苦歲月，然后矯情地把記憶中的美好拿來過過嘴癮。因為他非常有可能，是真的想剝開那張被豬油浸成透明的包裝紙，把金黃色的、四方形的、有著豬油香味的...
作者：hi0660 日期：2019.10.13 分類：海陸豐美食 11037
沒吃過海豐小米，不算來過汕尾

小米是海豐最有名的小吃，在整個汕尾地區都十分出名，是汕尾人民特別喜愛的一道點心小吃，不僅在海豐，汕尾城區、陸豐和陸河也能買到。其它城市如果有汕尾小吃店，也一定會有這道小吃。首先選用上等的蕃薯粉、精選的五花肉、大地魚粉、鹽、糖、等配料，經傳統的工藝制作而成的餃子，海豐方言叫“餃子”。制作方法：用薯粉透上適量開水攪勻制作成餃子皮，然后用選用精選的五花肉，加上適量的大地魚粉和配料，做成一個個像小荷包狀而成餃子，海豐話叫小米。蒸熟以后醮上特制的佐料，吃起來很美味可口。最喜歡打開鍋蓋的...
作者：hi0660 日期：2019.10.07 分類：海陸豐美食 10133
汕尾咸茶居然也出桶裝了——“汕美咸茶”方便裝試吃

咸茶是海陸豐地區的特產菜，是汕尾人民最愛的美食之一，凡是到過汕尾的客人，也都曾經被當地熱情好客的主人邀到家里，端上一碗碗清香爽口、具有地方風味的咸茶，吃后回味無窮，留下了深刻的印象，每一個汕尾婦女都可以煮一手好咸茶。筆者作為長期在外地工作的汕尾人，也時常想念家里的茶，最近，就在萬能的淘寶上發現，有一個汕尾的廠家居然把咸茶做成了類似方便面的桶式便捷裝，基本上打開沖上開水泡一下就能吃了。外包裝是禮盒裝，設計挺有汕尾味拆開發現桶裝跟圍地球好幾圈的優樂美奶茶類似，包裝設計...
作者：hi0660 日期：2018.12.25 分類：海陸豐美食 6946
陸河山珍：坑螺

　　在陸河縣城或鄉鎮酒樓、飯店人們都可以品嘗到來自深山的風味美食──坑螺。　　坑螺，是陸河縣山區有名的土特產。其形體稍長，尾尖、殼硬、暗褐色，活像一個園椎體。其嘴亦為腹，腹足異常發達，生活在深山小溪之中，晝伏夜出，喜愛水源潔凈之處。平時吸附在水中的石縫或石塊上，以石頭上的微生物和小型藻類等水生植物為食料。一般個體略比手尾指大小，便可撿而煮食，大者有如拇指。　　坑螺，是營養豐富的風味美食。其肉質十分嫩滑，味道極其鮮美，富有蛋白質等營養成分。因其生活在深山泉澗里，水質純凈，食來全...
作者：hi0660 日期：2017.04.21 分類：海陸豐美食 4901
汕尾美食：蝦蛄

　到過汕尾市旅游參觀的人，都會吃到肉鮮味美的蝦蛄。或油炸、或清蒸，或生煮，多種吃法，各具風味。唯有一種吃法，內陸人望而生畏，不敢問津，汕尾人卻無論男女老少，都吃得津津有味。那就是把剛從海中捕到的活生生的蝦蛄，用鹽腌一兩天，取來便吃。汕尾人喜歡用這種咸蝦蛄來送番薯粥，其味無窮，恰到好處。　　過去，窮苦人家才這樣吃，有人是不屑一顧的。就是改革開放以前，咸蝦蛄不能登大雅之堂。改革開往以來，人民的生活水平提高了，人們對飲食已有新的追求。咸蝦蛄、咸蝦、咸蟹、咸魚、咸菜等等，...
作者：hi0660 日期：2017.04.21 分類：海陸豐美食 5169
海豐特色小吃三劍客之小米、牛肉餅、菜粿！

海豐縣地處廣東省東南部，是粵東地區陸上交通要津，漢元鼎六年（公元前111年）建縣。是一個歷史悠久、人杰地靈，是名人輩出的地方，她孕育的一代又一代杰出人物，在歷史的天空閃耀著不滅的光芒。遠的不說，近代以來，就有偉大的革命家彭湃，中國致公黨創始人陳炯明、杰出的音樂家馬思聰，民俗民間文學泰斗鐘敬文，戰地報告文學先驅丘東平，著名民主人士陳其尤、黃鼎臣，優秀的醫學教育家柯麟等等。而海豐農民運動和三種明清戲劇正字戲、白字戲、西秦戲的完整保存則更是為海豐的歷史增添了耀眼的光彩。　　海豐...
作者：hi0660 日期：2017.04.21 分類：海陸豐美食 6468
廣州第一家正宗汕尾小吃店：吃茶

看到吃茶的第一感覺，更像是一家小資的咖啡廳。看到菜單的時候就已經暈暈的了，有很多每個字都認得但是卻不知道是什么的東西。在老板的推薦下終于下單了。第一個的是在汕尾有“男丁茶”之稱的菜茶。雖說是茶，但是稱為湯可能會更貼切。有11種菜鋪底，淋上用豬頭骨熬出來的湯，再鋪上汕尾炒米。一上桌就聽到“茲拉茲拉”的聲音，一嘗果然是新鮮的體驗，菜的味道與骨頭湯相融，加上炒米的味道，正~接下來的就是“女人茶”擂咸茶啦~聽說在汕尾當地是女人們閑聊時必備飲品。將茶用木棍碾成粉狀，放入新鮮的青橄欖和少...
作者：hi0660 日期：2015.08.29 分類：海陸豐美食 7388
陸豐金廂魷魚

陸豐金廂魷魚味道獨特、香甜兼備的“玻璃魷魚”，個肥肉嫩、香脆鮮美的“望堯牡蠣”，“金鉤蝦米”更是遠近聞名，曾在全國水產品評比中獲金質獎。這里的活魷既多產又長得快，肉質特別肥美，蛋白質的含量也比其它地方同類產品要高。魷魚經過加工曬制，魚體色淺粉多，是一種海味珍品。（@汕尾風情）...
作者：hi0660 日期：2015.08.19 分類：海陸豐美食 4019
海陸豐人年初七吃“七樣菜”

海陸豐大部分地區都有在年初七吃“七樣菜”的風俗，七樣菜由一般取蘿卜、厚合菜、蔥、大蒜、韭菜、芹菜、春菜。因為蘿卜取“清白”；韭菜俗稱久菜，與春菜一樣取“長年回春”；蔥取“聰明”；芹菜取勤勞；大蒜、厚合取“諸事合算”。在吃前長輩總要說：合家清清白白，新年回春，聰明勤勞，諸事合算，百事無忌。（文：@小鎮里的Story ）現在，隨著生活水平的不斷提高，七樣菜不局限于素菜，有些人會依自己的口味在菜里加些肉，使七樣菜更入味。小孩子不喜歡吃菜，大人們為了哄孩子吃七樣菜，都會跟他們...
作者：hi0660 日期：2015.02.26 分類：海陸豐美食 3748